Mozzarella di bufala, Corbo (Polimi): “”Ai e digitale alleati della qualità dei prodotti””
“L’innovazione digitale e l’intelligenza artificiale sono strumenti per salvaguardare la qualità dei prodotti, migliorare la sostenibilità economica e ambientale e le condizioni di lavoro”. Lo ha dichiarato Chiara Corbo, direttrice dell’Osservatorio Smart AgriFood del Politecnico di Milano, a margine del World Buffalo Congress di Sorrento, sottolineando la necessità di creare condizioni adeguate per favorire l’innovazione […]
Raimondo (Consorzio Tutela Mozzarella di bufala campana Dop): “”Siamo come cani da tartufo contro i
“Siamo come i cani da tartufo, sempre in giro a cercare di scovare qualche furbo dell’ultimo minuto”. Così Domenico Raimondo, presidente del Consorzio di tutela della mozzarella di bufala campana Dop, racconta la lotta alle imitazioni, che da un anno si avvale anche dell’intelligenza artificiale, con il problema dei falsi concentrato soprattutto in Europa e […]
Intersections 2026, Cabello: “”Il podcast mi ha ridato libertà e leggerezza””
“Mi ha restituito la leggerezza, amo lavorare in questi contesti senza bisogno di grandi mezzi e in autonomia e dove anche gli ospiti si sentono a casa. All’inizio ho fatto fatica a immaginarmi in un mondo diverso dalla televisione, poi ho capito che ciò che conta è continuare a fare quello che mi diverte. Sento […]
Saccani (Consorzio Tutela Mozzarella di bufala campana Dop): “”Aprire all’innovazione per difendere
“Sembra una contraddizione, ma per mantenere la tipicità dobbiamo aprire la porta all’innovazione”. Lo ha detto Pier Maria Saccani, direttore del Consorzio di Tutela della Mozzarella di Bufala Campana Dop, a margine del ‘World Buffalo Congress’ a Sorrento. Per il direttore le nuove tecnologie sono la leva per superare i limiti di shelf life e […]
Campanile (International Buffalo Federation): “”Robotica e genomica cambiano allevamento bufalino””
“Il farmaco di prevenzione del domani è rappresentato dagli alimenti, da come mangiamo e la mozzarella è una miniera di molecole per la salute”. Lo ha detto Giuseppe Campanile, presidente dell’International Buffalo Federation, a margine del World Buffalo Congress, che si chiude oggi a Sorrento. Secondo il docente, robotica, sensoristica e genomica stanno automatizzando gli […]
Verissimo, oggi sabato 31 ottobre: gli ospiti e le interviste di Silvia Toffanin
(Adnkronos) – Silvia Toffanin torna oggi, sabato 31 ottobre, e domani, domenica 1 novembre, su Canale 5 con il doppio appuntamento del weekend con Verissimo. A Verissimo, intervista ritratto per un giornalista e scrittore dalla grande sensibilità: Massimo Gramellini, per la prima volta accompagnato dalla moglie Simona Sparaco. In studio l’evoluzione personale e la […]
Polonia, scontro su Corte Costituzionale e Nawrocki forza ingresso nella sede: “Tusk minaccia sicurezza nazionale”
(Adnkronos) – Si aggrava lo scontro istituzionale in Polonia tra il presidente conservatore Karol Nawrocki e il governo del premier Donald Tusk sul controllo della Corte Costituzionale. Dopo aver forzato nella notte l’ingresso nella sede della Corte a Varsavia, Nawrocki ha denunciato questa mattina che la crisi rappresenta una minaccia per la sicurezza interna del […]
Iran, 12 ore di colloqui prima dell’incontro con la delegazioni Usa a Doha: possibile svolta nei negoziati
(Adnkronos) – Possibile svolta nei negoziati indiretti tra Stati Uniti e Iran, con una delegazione americana attesa a Doha per partecipare a colloqui diretti con i rappresentanti di Teheran. Lo riferisce il quotidiano qatariota Al-Araby Al-Jadeed, citando fonti vicine alla mediazione condotta da Qatar e Pakistan, secondo cui le parti avrebbero raggiunto un’intesa su alcune […]
Serie A, oggi Milan-Inter: orario, probabili formazioni e dove vederla
(Adnkronos) – Il conto alla rovescia è finito. Oggi, sabato 31 ottobre, il Milan affronta l’Inter nel derby di Milano, big match della decima giornata di Serie A. I rossoneri arrivano alla sfida dopo la sconfitta nel turno infrasettimanale contro il Bologna, vittorioso a San Siro per 4-2, mentre i nerazzurri hanno superato il Venezia […]
Sciopero 30 ottobre, “costato circa 1 miliardo tra effetti diretti e indiretti”: la stima della Cgia
(Adnkronos) – In attesa di conoscere ufficialmente il grado di adesione allo sciopero nazionale indetto ieri 30 ottobre da alcune sigle sindacali autonome, l’Ufficio studi della Cgia stima che l’astensione dal lavoro sia costata al sistema Paese fino a 817 milioni di euro. Se aggiungiamo anche i costi indiretti, verosimilmente la “perdita” potrebbe attestarsi attorno […]